OUR LABORATORY
施設紹介
産業一体型施設
アクチュアリーマーケットの活動拠点は、東京・目黒にある食品製造工場を有効活用し、農業（一次産業）、食品製造（二次産業）、飲食サービス（三次産業）を一つの建物に内包した、産業一体型の施設です。6次産業化を「構想」ではなく「実体験」として体感できる環境を整えることで、より実践的かつ本質的なアイデアが生まれやすい場となることを目指しています。
FACILITY FUNCTIONS
施設の機能
産業を横断する学びの場
施設内に三つの機能を備えたスペースを有することで、構想から実践、発信までを一貫して行える場を目指しています。
施設内のマイクロファームは、一次産業における研究・実験・検証を行う場として活用されています。原料や栽培環境への理解を深めることで、商品開発やものづくりの基盤となる知見を蓄積しています。
飲料および食品製品の製造を行うとともに、二次産業におけるものづくりの知見を蓄積し、商品開発に活かすためのスペースです。
自由な発想と対話を促すカフェ機能を中核に、ミーティングや撮影スタジオとしても活用できる、三次産業の事業推進拠点です。
